做鸡蛋灌饼怎样和面比较好吃？

专家解答

• 白永明

  国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。

  鸡蛋灌饼和面食都要用温水和面，温水和面食的面团比较软，这样的面食吃起来比较软，而且味道比较好，面食和面食好后盖上盖子，闷上十分钟左右，鸡蛋里可以放上这葱丝，吃起来特别香，锅里的油不要太多，煎饼的时候不要火上浇油，以免容易造成面饼上糊的现象，放点个人喜欢的口味，不要吃辣的东西，鸡蛋灌饼容易消化，也不缺乏营养，经常吃对身体也特别好。

  2015-04-27