凉拌面怎么做好吃又有营养呢？
2015-04-28 14:54
该死的污秽东西问
我特别的喜欢吃凉拌面，但是我觉得现在外面的那些路边摊都好像太脏了一些，感觉上面都是很多的灰尘，请问凉拌面怎么做呢？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
在做凉拌面的时候，建议可以首先是使用中筋面粉来进行制作，口感会更加的丰富一些，同时再其中可以加入一些菠菜汁等进行维生素，还有微量元素的添加，并且加入少量的鸡蛋，瘦肉等，添加凉拌面其中的营养价值，并且减少可以帮助消化和促进肠胃的蠕动情况，以及在夏天吃一些凉拌面，可以帮助开胃，增加进食量，缓解夏季的燥热感，但是脾胃虚弱的人建议不要吃。