鲜蘑菇怎么做更好吃呢？
2015-04-28 17:47
你不是我的问
刚刚从校门走出来参加工作，还不怎么会做饭。平时比较喜欢吃蘑菇，但是自己老是做不好。请问，鲜蘑菇怎么做好吃呢？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
鲜蘑菇直接吃的话，会有一股味道，有的人会觉得不能接受，其实在吃鲜蘑菇之前，先用热水泡一下，或者在沸水中焯一下，然后在沥干水分，就可以让这股怪味去掉。鲜蘑菇的吃法非常的多，可以做汤，就是用少量的油炒一下，然后加水炖汤就可以了；还可以炒着吃，就是把鲜蘑菇放进烧热的油中翻炒；鲜蘑菇还可以软炸，加上蛋清调制的糊在油中炸制，然后放上椒盐就可以吃了。