速冻汤圆怎么炸好吃呢？
2015-04-28 17:49
情绪都失控问
买回来了一些速冻汤圆，我炸了几次，一直都没有炸好，不是炸糊了，要不就是生了。请问，炸速冻汤圆有什么诀窍吗？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
买回来的速冻汤圆，不用解冻，直接炸就可以了。首先是在油锅中放进去一些油，油要稍微的多一些，当有微微有一点热的时候，就要把汤圆放进去，用小火慢慢的炸汤圆，等到汤圆的表面成了金黄色就可以捞出来了。在炸汤圆以前可以先在汤圆上用竹签扎一些小孔，因为这样炸汤圆不会让速冻的汤圆炸开，导致油溅的到处都是，而且熟的比较的快，比较的省力气。