生鸡蛋冲开水喝的作用有哪些？
2015-04-29 10:08
靠近的时候问
我不喜欢吃全熟的鸡蛋，每次都是用开水冲一下就喝了，如果加点白糖就更美味了。经常这样吃鸡蛋会有什么样的功效呢？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
生鸡蛋冲开水喝可以帮助去除火气，而且还能够舒缓烦躁不安等不良情绪，有一定的安眠养神的效果。但是鸡蛋最好是经过煮制或者炒制等步骤变熟之后再食用，因为生鸡蛋中含有抗生物素蛋白等物质，也有比较多的寄生虫以及细菌等，如果不完全煮熟就食用，可能会影响到人体中维生素等营养的含量，还会破坏到消化系统的功能，甚至会引发患上感染性疾病。