到底如何做红烧狮子头啊？
2015-04-29 10:39
记住这个道理问
老公喜欢吃红烧狮子头，但是总是觉得我做的不好吃，没有那种味道，我就纳闷了，那么我想知道，到底如何做红烧狮子头啊？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
首先我们要准备好肥瘦相当的新鲜猪肉，然后把猪肉剁碎，尽量越碎越好，放一些葱姜蒜跟调料在一起腌制一些，这样做的目的是去除腥味。然后就是揉面粉了，把面粉发酵好之后多揉一揉，这样面就会软和一些，如果想要更鲜嫩，那么还可以放进去一点淀粉，最后就是把它们做成肉圆子了，再在锅里放上油，多放一点，然后把这些肉圆子放进去，煎炸颜色至黄，就可以倒进去酱油闷煮，最后红烧狮子头就做好了。