蛋黄酱是指什么呢？ 2015-04-29 10:39 那些、小感动问今天去超市买大酱，看到蛋黄酱，不知道是做什么的，看了成分蛋黄酱比较有营养就买了回来，可不知道怎么吃，蛋黄酱是什么食物呢？ 专家解答 白永明 国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。 蛋黄酱是一种调味剂，含有一种用蛋黄、醋等调料制作而成的咸味道，鸡蛋含有蛋白质，对人的视力非常好，有明目的作用，醋能有软化血管的作用，一般用来做烤肉的调味剂，还可以根据个人口味做水果的调料，还可以做其他食物的调味料，味道没有刺激性，一般人都可以接受，买这种蛋黄酱的时候可以看一下保质期，以免过期对身体造成伤害。 2015-04-29