干对虾到底应该怎么吃啊？
2015-04-29 11:37
⌒⊙冠盖满京华问
朋友给家里送了很多的干对虾，我打算晚上做一点给老公尝尝，但是我担心我不怎么会走，那么，干对虾到底应该怎么吃啊？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
一般来说，干对虾也是属于干货的，所以在做之前，我们要里面的一些杂质都挑出来，然后用清水洗一次，再用温开水浸泡十多分钟，一直到虾子软了为止。通常我们都喜欢用豆腐皮炒对虾的，所以先要把豆腐皮切成丝，再在锅里放上油，等油开了以后把豆腐皮先倒进去，用小火炒一下，再把浸泡好的对虾放进去，开大火爆炒一下，等虾的颜色变了之后，放入调好的卤汁跟其他调料，就可以盛起来了。