炸糖糕应该怎么做？
2015-04-29 15:31
快乐悲伤的想念问
最近突然很想吃小时候经常吃的炸糖糕，自己做了揉了面，但是炸出来面是生的不能吃，想问炸糖糕应该怎么做？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
炸糖糕很简单，但是在和面的时候注意一定要使用烧开的水进行搅拌。将开水倒入面粉中进行搅拌，然后反复的揉制成粘粘的面团，可以加点色拉油防止粘手，在手上涂点油以后把面团分成很多分，然后在面团里面包入白糖，不要太多。全部包好以后，开火锅中倒油，等到油温起来，油沸腾以后，再把面团放入油锅中煎炸，要进行不停的翻面，等到面团变色，开始变黄以后就可以出锅。