干黄酱怎么吃好吃一点？
2015-04-29 15:31
染指、红颜笑问
老公去北京出差的时候带回来了几罐干黄酱，说是可以做炸酱面的酱，但是干黄酱是一块一块的，不知道应该怎么弄，想问干黄酱怎么吃？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
干黄酱不能直接吃，需要加水搅拌稀释以后才可以吃。如果是要直接吃小葱蘸酱的话，可以去一块干黄酱加水搅拌以后直接吃，如果想要做炸酱吃的话，先把干黄酱加入搅拌备用，可以先准备一些肉沫，然后锅里加油，加入姜蒜末爆香后，再倒入肉沫爆炒后加入提前准备好的黄酱。加入一点白糖调味，起锅后就是炸酱了，可以拌面或者拌饭都可以。再准备点香菜，黄瓜丝等。