怎样制作逍遥胡辣汤比较好？
2015-04-29 15:31
忧蓝、似残梦问
在外面吃饭我很喜欢喝胡辣汤，自己在家没事想学着做一下，自己做过一次但是味道怪怪的，想问怎么制作胡辣汤比较好？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
胡辣汤是开胃小吃，首先要用盐水混合面粉，然后加入水搅拌成面团。然后慢慢的加水，不断的搓揉，直到面团揉出有弹性的面筋。然后在锅里加开水煮开后，放入面筋，面筋煮熟了以后就把面筋水全部加入，等到汤汁煮的很浓稠的时候，就可以加入葱姜蒜以及胡椒粉等作料，起锅前加入香菜、青菜或者粉丝等，打火煮开就可以了。喜欢吃酸的，可以多加点醋。