荞麦米的功效与作用及食用方法是什么呢？ 2015-05-01 19:44 我会等你问最近妈妈老是在看养生类的节目，而且还特别入迷，跟着节目上做饭，但是有的就特别难吃，不知道有没有用。尤其是荞麦米。 专家解答 金昌盛 国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。 荞麦米是一种特别好的粗粮，特别有利于养生。对老年人的作用更明显，因为老年人的身体各器官都在衰退，而且各器官的功能也不太好，所以荞麦粉有特别好的助消化作用，尤其适合老年人的肠胃。最重要的是，荞麦米中还含有抗癌物质，能有效地抗癌。对小孩也有很好的作用，小孩的肠胃和老人的也差不多，都不是特别强，所以多吃一些有利于自己消化。 2015-05-01