自制水果酵素的副作用有什么呢？
2015-05-04 13:30
无良小姐问
平时我都是比较注重自己养生的一个人，这段时间一直感觉身体营养不良，甚至吃的食物不好消化，据说自制的水果酵素很好，这个有坏处吗？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
自制的水果酵素，就是用多种水果制成的一种发酵以后的果酸物质，里面含有很多的乳酸菌物质，甚至是酸性比较强，同时含有水果中的大部分元素，尤其是维生素的含量是比较多的，多种氨基酸物质和微量元素在里面，都是对身体不错的。平时消化不良的人可以多吃一些。但是自制的水果酵素，毕竟没有严格的过滤程序，中间会产生很多的细菌，所以可能会引起一些拉肚子的表现，尽量的少吃一点比较好。