薏米红豆粥的制作方法是什么？
2015-05-04 14:48
玛丽在隔壁问
制作薏米红豆粥，该放多少薏米放多少红豆为宜，需要添加什么其它的食材，怎么样可以让其口感更好，有什么人群不宜服用？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
薏米和红豆的搭配比例最好是二比一，这个方法比较简单，把薏米和红豆洗干净，将它们浸泡静置一晚，在制作的时候，把它们放入锅中，加水用猛火煮开，然后小火慢炖即可。经常食用薏米可以增强肾功能，滋阴补肾，消除水肿，有利于肠胃蠕动，促进消化，调节便秘，有利排毒，搭配红豆大枣枸杞等药材食用，还有良好的补血效果。制作薏米红豆粥，不要添加大米，会让祛湿的功效消失。