煎鸡蛋应该怎样做
2015-05-05 10:49
此情到深处问
很喜欢吃鸡蛋，尤其是想在早餐的时候吃煎鸡蛋，但是每次都煎不好，想请教一下，应该如何煎鸡蛋才能够美味又健康？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
煎鸡蛋的方法其实很简单，首先将准备好的鸡蛋依次打入碗中，并用筷子将其搅拌均匀，可以在鸡蛋中加入一些盐，并在此搅拌均匀。然后将油倒入锅中，等油开了后，倒入鸡蛋，将蛋液均匀的平铺在锅中，当一面变成金黄色以后，再翻到另一面，直到两面都熟了就可以，一般这一过程只需要几分钟，一定要注意掌握火候，不要将鸡蛋煎糊了。这样美味可口的煎鸡蛋就做好了。