鸡蛋灌饼的制作方法是什么？
2015-05-05 10:51
蚊子.不会飞问
很爱吃鸡蛋灌饼，但是感觉外面做的鸡蛋灌饼不干净不卫生，想在自己家做鸡蛋灌饼，想请教一下如何在家中做鸡蛋灌饼？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
要想在家中做出美味可口的鸡蛋灌饼并不是一件很难的事情。首先将油倒入锅中加热，然后将热了的油倒入面中，进行均匀的搅拌，等面变凉后，在加入热水，再次等待水变凉。将面揉成面团，并擀成片状，抹上少许的油，再加入适当的盐，从一端擀到另一端，擀成薄饼，将薄饼放入锅内烙，当饼中间鼓起来的时候，用筷子挑一个孔，倒入打好的蛋液，烙到两面都是金黄色就可以，最后可以加入任何自己喜欢的蔬菜，一款美味可口的鸡蛋灌饼就制作完成了。