如何做云吞馅好吃呢？

2015-05-06 14:22

︶零落的回忆ㄟ问

在去南方出差的时候，吃了一次云吞，感觉非常的好吃，出差回来后一直对这种美食念念不忘。请问，这种云吞的馅料是怎么做的呢？我想自己在家试一试。

专家解答

白永明

国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。

云吞是广东著名的小吃，云吞的馅料也可以五花八门，千差万别。现在为您介绍一种鲜虾猪肉馅的做法，其他种类的馅，可以融会贯通。首先是把猪肉洗净，剁碎；再把虾去皮，把虾线去皮，也剁碎成沫；再把猪肉沫和虾肉沫放入碗中，加姜末、葱末、食盐、白糖、蚝油、鱼露、云吞皮包馅，煮熟，再加香菜等调料，即可食用。
2015-05-06