红烧排骨怎么做最好吃？有哪些做法？
2015-05-06 14:44
无奈风吹雨﹏问
我比较喜欢吃红烧排骨一类口味的菜，可是又不能天天去饭店吃，我就打算自己学着做。有红烧排骨的具体做法和步骤吗？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
红烧排骨的做法步骤比较简单，在制作时需要先倒入适量食用油，加热后添加生姜、葱花等进行爆香，直接将排骨加入炒锅中不断进行翻炒，待排骨颜色变白以后加入酱油、料酒以及白糖等调味品，再用小火焖至半个小时就可以食用了。排骨中含有丰富的优质蛋白和钙等多种营养，可以促进大脑和骨骼的发育，并能提高记忆力和智力，还能起到美容养颜的功效。