鸡蛋时最有营养的食物，一个鸡蛋当中就含有很多维生素以及矿物质，而且还含有大量的蛋白质以及各种微量元素。吃鸡蛋可以健脑利智，因为鸡蛋黄当中有卵黄素、段固醇、甘油三酯，这对于人体的神经系统以及身体的发育有很大的帮助。第二，吃鸡蛋能够保护肝脏，可以修复损伤的肝脏组织。第三，经常吃鸡蛋可以预防动脉硬化，而且吃鸡蛋还有一定的抗癌功效。