一斤面粉放多少酵母呢？
2015-05-07 13:57
好人有好抱问
平时嘴就比较馋，特别喜欢吃。前两天朋友来看我的时候给我带了点馒头，吃起来特别可口。我就打算自己做试试，那一斤面粉放多少酵母呢？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
其实并没有固定的酵母数量，按照通常的制作方法来说，一斤面粉需要5克酵母粉发酵，酵母含有丰富的微量元素，对人体有益，建议定期食用一些食用酵母制作的食物，如包子馒头等。酵母呈碱性，食用起来味道比较苦，并不建议放入过量的酵母发酵面粉，发酵之后的面粉制作的食物美味可口，且可以有效增加人体所需的氨基酸，是不可或缺的一种美食。制作方法简单易学，不麻烦。