没有酵母应该怎么做馒头？
2015-05-07 15:33
怕眼泪滑过指间问
我很喜欢自己做馒头吃，基本每个星期都会做一两次的，今天早上准备做馒头的时候发现家里的酵母已经用完了，请问没有酵母的时候有什么方法可以做馒头？
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
酵母是制作馒头的过程中用来发面非常重要的一个过程，通常使用酵母之后的面团会更加的疏松，制作出来的馒头不论是外观还是口感方面也会更好。在没有酵母的条件下一般是用苏打粉代替酵母，一样可以达到发面的效果，这在生活中也是用的比较多的也是比较方便的方法。在食用的胃口方面和酵母使用之后的效果是一样的，患者可以尝试一下对健康也是比较好的。