臭氧水，就是一种多分子的水，平时的生活中是比较常见的，甚至是经常的用来洗菜，这样可以把残留在水果和蔬菜中的农药清洗掉的，平时在吃水果的话可以用臭氧水去清洗，减少了农药的浓度，这样可以减少甚至是避免出现食物中毒的情况发生。臭氧还是可以清洁水分的，在保存蔬菜的时候也是可以冲入一些臭氧的，这样可以保持蔬菜的新鲜程度，就会减少营养物质的流逝。