薏米和黑米能一起煮吗?有禁忌吗?
2015-05-08 10:17
动情却是空问
我平时在煮粥时喜欢同时用几种米,今天买的有黑米和薏米。不过我之前没有这样做过,薏米和黑米有搭配方面的禁忌吗?
专家解答
-
薛庆鑫
国家三级公共营养师,北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
薏米和黑米并没有饮食搭配方面的禁忌,两者可以一起煮粥食用,不过做出来的粥可能会比较粘稠,吃起来的味道就不会比单一煮制时香甜。薏米和黑米含有大量的维生素以及各种矿物质,尤其适合脾胃虚寒类体质的人群食用,而且可以起到温肝暖肾的功效。如果想要减肥,就也可以将两者列入食谱中,且富含的膳食纤维可以促进肠胃的消化,提高自身的排毒排泄能力。