鲫鱼豆腐汤怎么做好吃？有方法吗？

2015-05-08 10:17

起舞、弄清影问

我在饮食方面比较倾向于清淡养生类食物，感觉饭店里的鲫鱼豆腐汤适合我的胃口。我就想自己做着吃，有什么步骤可以参考吗？

专家解答

金昌盛

国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。

鲫鱼豆腐汤属于营养滋补类食物，制作时先将鲫鱼用植物油煎熟，加入适量的葱花、姜片及清水等，待鱼汤变白后，可将清洗干净的豆腐放入，盖上锅盖半小时后即可出锅，撒上香菜可直接食用。鲫鱼和豆腐都属于高蛋白食品，经常食用能促进骨骼和大脑等器官的生长发育，有利于提高记忆力和智力，并能促进免疫机制的完善。
2015-05-08