黑米的功效与作用及禁忌分别是什么？
2015-05-08 10:17
殘落的悲劇问
我平时喜欢吃五谷杂粮，觉得比大鱼大肉的饮食习惯要健康很多。这几天一直煮的黑米粥，食用这种粥有需要注意的地方吗？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
黑米含有丰富的粗食纤维和各种维生素等，作为主食食用对五脏六腑的健康促进都非常有利，能够促进大小肠部位的蠕动，可以起到健脾养胃和暖肝补肾的作用，能够调理自身免疫能力等多项生理功能，还可以帮助改善缺铁性贫血以及高血脂等疾病。不过也有一些禁忌需要注意，胃溃疡、胆囊炎以及痛风患者之类的人群都要避免食用，否则可能会严重影响到病情恢复。