怎样做红烧牛肉好吃？有什么做法？
2015-05-08 10:17
雨季、莫忧离问
我想要自己炒一盘红烧牛肉，等男朋友来了好让他尝尝我的手艺。不过我炒菜的技术不是很过关，在做红烧牛肉时有什么步骤呢？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
做红烧牛肉时需要先将牛肉切成合适的块状，然后在炒锅中倒入植物油、八角以及花椒等，爆炒几分钟后开始加牛肉，再进行适当的翻炒，并倒入料酒、生抽及白糖，最后需要使用小火煮熟，在食用时可以加一些香菜，吃起来会更加美味。牛肉是高蛋白高钙质的营养保健类肉食，能促进骨骼和大脑的发育，对于脾胃和肝肾等器官都能起到滋补的作用，也能使皮肤变得富有弹性。