如何辨别蜂蜜的真假
2015-05-08 12:16
暧昧╮不是愛问
同事前天送给我一罐蜂蜜，说是她从乡下养蜂人那里直接买的，没有一点参假。我平时都不怎么吃蜂蜜的，所以我想问一下如何辨别蜂蜜的真假。
专家解答
-
薛庆鑫
国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
辨别真假蜂蜜其实很简单，通过色泽，气味，味道等都可以辨别的出来。真的蜂蜜色泽纯正，颜色呈半透明状。这是因为真的蜂蜜在形成的过程中会有花粉，和其它的杂质。所以越是色泽鲜艳的蜂蜜越是假的。然后，也可以通过气味来变别，真的蜂蜜都会有自然的花香，而假蜂蜜则会有很刺鼻的浓烈的香味。最后交给大家一个非常简单的方法，取一杯水，加入蜂蜜，很快沉入杯底的就是真蜂蜜。