面条到底是酸性还是碱性的
2015-05-08 15:22
出租半段情问
我的胃不好，去医院检查医生说我有胃食管反流症，平时吃饭时要注意，不能吃酸性的食物，我们北方人一般都吃面条，面条是酸还是碱性的？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
面条是碱性的，你是可以吃的，北方的人爱吃面条，他们吃面条的时候喜欢加一些醋，就是为了中和一下面条中的碱。另外，像馒头，大米，这些主食也是属于是碱性的，属于酸性的是那些含有脂肪的，好吃的食物，基本上都是属于酸性，比如说鱼肉，砂糖，这样东西都是酸性的。还有一些你可以吃的，碱性的食物，例如白萝卜，海带，豆腐，蔬菜，像这些平日的粗茶淡饭还是可以吃的。