锅包肉怎么调汁好吃呢

2015-05-09 11:59

用生命来尝还问

有一次我在外面饭馆吃饭,点了一次东北锅包肉.特别好吃,在家里我就尝试了做锅包肉,做锅包肉最重要的一道环节就是调汁，但是我不会,那么锅包肉的汁怎么调

专家解答

王喜萍

国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。

第一种做法：先将生姜、大葱、青椒、葱头放入锅中用油爆炒，然后在锅中加水、山楂片、西红柿煮烂。20分钟后拿掉渣滓。然后再放入白糖、酱油、白醋，在火上滚一下。第二种做法：将葱、胡萝卜、大蒜、丁香用油爆香出香后加水，将香叶和辣椒放入锅中中中火煮烂，再将番茄酱、辣酱、蔗糖、盐炒匀，待冷却后放入白醋蒜茸即可出锅。
2015-05-09