怎么发干鱿鱼片呢？

2015-05-09 12:40

那伤、依旧痛问

你好，我奶奶家里边有两个干鱿鱼片，他自己吃不动了让我带回家吃。可是我从来没有去过这个东西，听说需要发开了才能吃，我想问一下鱿鱼该怎么发呢？

专家解答

金昌盛

国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。

鱿鱼的制作方法很简单，如果你不会，我可以在这里教你。首先，烧一壶滚烫的开水，把鱿鱼片放入锅中烫几分钟，捞出后再放入清水中浸泡半小时。泡的时候可以放少量食盐进去，这样更有利于鱿鱼的分解。这时乌贼基本就是泡开了，把泡开的乌贼拿出来用刀刮去表面的老皮和脏东西。完成后再用清水泡一泡，等到什么时候吃，什么时候拿出来。
2015-05-09