烧茄子的家常做法有哪些？

2015-05-10 14:34

此情到深处问

你好，我那来自农村的小舅子家里种了很多茄子，今天他来看我们的时候，给我们带来了很多茄子，看着这一大堆茄子，我想问一下，茄子怎么做比较好吃呢？

专家解答

白永明

国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。

茄子的做法有很多种，下面小编就来教你一种非常普遍的做法。首先将茄子洗净，切成小块放入盘中，加入少许盐腌。准备更多的红辣椒和姜末，还有葱，蒜头。开始生火，烧热后把油倒出来。油冒烟后将茄子下锅翻炒，倒入备好的材料。再炒几分钟，加少许开水。最后再用小火焖几分钟，加少许盐。
2015-05-10