如何做红豆沙的馅料才好吃？

专家解答

• 王喜萍

  国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。

  红豆制品有很多种，市面上有红豆饼、红豆沙、红豆豆浆、红豆冰沙等。红豆沙的制作方法有很多种，一般来说，红豆是要经过加工的，第一步就是前一天晚上把适量的红豆放在水中泡几个小时，将红豆泡软，加适量的水，放入电饭锅里煮，然后加适量的白砂糖，电饭锅把水煮干后，用机器打碎，滤出多余的水份，或者用纱布把水挤出。夏天可将红豆沙放入冰箱数小时，增加口感。

  2015-05-10