五花肉在家里怎么做才不油腻
2015-05-11 09:42
别跟我说爱问
最近刚学做菜没多久，由于五花肉的炒起来比较方便，我的家人也比较喜欢吃五花肉，所以我想问一下五花肉怎么做才不油腻？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
五花肉吃多了会觉得油腻，要想不油腻的五花肉可以做红烧五花肉，红烧五花肉的做法也比较简单，先把五花肉切成两厘米厚，放入白酒泡15分钟左右就可以放入开水中煮变色即可捞出来，然后放入锅中炒干水略变色就可停火把五花肉取出，就可以在锅中加入冰糖，融化后就可以放入五花肉放适量的米酒还有生抽，就可以加入些开水浸过五花肉，水滚后姜，八角还有桂皮等，然后用小火煮一个钟左右水变粘稠即可。