怎么做花卷才会好吃

专家解答

• 金昌盛

  国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。

  做花卷的方法有很多，这里可以先介绍一种比较常见的花卷。第一步是先把面皮先做好，适量的面粉，打起泡打粉，再加水，放在热锅上。这可能需要两个小时左右。在此期间，我们可以用足量的葱把它切成小块，然后加入适量的油和盐巴，等面开后，揉面至非常光滑且不粘手。把它擀平，在上面涂上一定的油，撒上葱花卷成卷，再用刀切开，用刀背压在上面就可以了。

  2015-05-11