高压锅炖鱼可以怎么做呢？
2015-05-12 14:59
可以不勇敢问
我这两天正在学习一些菜肴，我觉得有炖鱼好像就是不错的选择。有人跟我说高压锅也是可以炖鱼的，那么高压锅炖鱼怎么做比较好？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
使用高压锅来炖鱼能够让鱼肉变得更加软，更加入味。在使用高压锅炖鱼的时候最好选择鲫鱼，可以考虑先加热高压锅，然后再让入调料以及鱼。适当吃一些鲫鱼能够起到一定的利水消肿的作用，哺乳期妇女喝鲫鱼汤还能够帮助下乳。除此之外适当吃一些鲫鱼还能够帮助改善脾虚水肿，气血虚弱的情况。鲫鱼当中的蛋白质含量很高，而且还含有丰富的微量元素，能够促进大脑发育。