食用粉丝不容易引起发胖，粉丝一般是红薯等制作的，可以补充适量的膳食纤维，能起到减肥的效果。但是对身体有比较多的坏处，粉丝在制作过程中会加入一些明矾以及其他添加剂，如果经常大量食用，就会使体内积累过多的铝元素，甚至会引起中毒或者增加老年痴呆症的发病率，对于皮肤也有一定的损害，可能会增加痘痘、粉刺的产生，使皮肤变得粗糙暗沉。