怎样才能正确的腌制鸡蛋啊？
2015-05-13 11:11
朕免你一死丶问
儿子很喜欢吃腌制的咸鸭蛋，很多时候都是从超市直接买来的，但是觉得超市的那些产品终究不是很放心，所以自己想学着做。怎样才能正确的腌制鸡蛋啊？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
和其他所有的食物一样，要是想做可口的食物就必须有好的食材。腌制鸡蛋也是一样的，首先我们要选取母鸡刚刚生产的新鲜鸡蛋，这是因为新鲜的鸡蛋在口感和营养上会更加的理想。除了鸡蛋的选取之外还要对腌制调味品的选取有所讲究，选择品质好的白醋是最理想的，要是喜欢吃咸鸡蛋的人还可以选择买一些粗盐回去，这是因为粗盐可以更好的入味。让我们做的腌鸡蛋味道更好。