孜然羊肉应该要怎么做呢？
2015-05-13 14:23
头发盘起时问
平时的时候就特别喜欢吃一些孜然羊肉，就像估摸着在自己家里面能不能做？自己家里面做孜然羊肉，应该要怎么做？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
将羊腿肉洗干净之后控干水分，切成一厘米大小左右的肉丁，之后放入盘子中倒入生抽搅拌均匀之后腌制十分钟左右，将香菜去掉它的根，洗干净之后切成段大葱斜切成段，红辣椒去蒂去籽，切成片，将锅烧热之后倒入油，等油气成熟之后放入已经腌好的羊肉丁，用大火煸炒，等到羊肉的表面变的有一些焦黄，盛出备用，然后将锅洗干净之后烧甘锅里的水分，直接倒入孜然用小火煸炒出香味之后放入辣椒面即可。