腊羊肉应该要怎么做才会比较好？
2015-05-13 15:47
我全都相信问
平时的时候特别喜欢吃一些羊肉，但是在家里面一直都是吃的一些烤羊肉和猪肉羊肉，请问腌制的羊肉应该要怎么做？
专家解答
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王喜萍
国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。
腊羊肉是一种私家菜也是一种壮阳的食谱，那腌羊肉的制作材料主要是羊肉，我们准备大约750克左右，调味料方面我们选择200克左右的生姜，十克左右的红曲，20克左右的八角，20克左右的桂皮，20克左右的食用盐，20克左右的丁香，50克左右的豆蔻，50克左右的料酒，25克左右的香油，腊羊肉的特色主要是肉质酥烂，味道比较的香醇，将羊肉斩成块之后洗干净之后将熬好的调料抹在肉上面，大火煮沸之后用小火焖煮沥干即可。