反式脂肪通常又被称为反式脂肪或反太脂肪酸，它是一种不饱和脂肪酸，是一种人造植物性油脂，在生活中，一些常见的人造奶油，或者是一些人造黄油都属于脂肪酸的一种，反式脂肪酸通常是用氢化的方法提取出来的，像一些奶精，也就是经常喝的奶茶，还有一些饼干，比较松软松脆的一些食品，还有一些豆类制品，还有一些烘烤食品，都含有大量的反式脂肪酸酸。