鱼头怎么做比较好吃
2015-05-14 16:58
秋萝茗瑰缘问
儿子妹子都亲戚或者在外面餐馆吃饭，都非常喜欢吃鱼头，所以周末的时候自己也去买了半斤鱼头回家，由于自己以前从来没有做过鱼头，担心做出来的不好处，所以想问问问鱼头怎么做好吃？
专家解答
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白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
鱼头是家常菜肴的常见的主料，鱼头的制作方法比较多，其中以剁椒鱼头、红烧鱼头、清炖鱼头汤、双椒鱼头等较为普遍和常见。由于鱼头制作方法不同，特备是佐料的差异，所以不同鱼头制作方法在口味上有不同的特点。由于鱼头是否好吃与鱼头的制作方法关系不大，反而对鱼头烹饪的经验要求较高，所以建议选择自己喜欢吃的口味的鱼头菜肴，然后反复进行练习。