自制酸奶菌粉选择哪种好？

2015-05-17 13:42

沒有愛的家问

我平时总是出现便秘的情况，大家都建议我喝一些酸奶，但是外面买回来的酸奶特别不放心，想自己动手做。自制酸奶用什么牛奶好？

专家解答

薛庆鑫

国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。

一般而言，是按斤卖的纯牛奶最好，买回来加热消毒，等到凉透了再做酸奶，这样既安全，味道又好。但是在大城市里很少有人卖新鲜牛奶，因为那里没有养牛的家庭。建议买超市里哪种盒装纯牛奶，买的时候要看清楚日期，厂家，检验合格标志等等。买回来后可以做酸奶，不过做好的酸奶不要马上喝，最好先放在冰箱里冰镇一会儿。
2015-05-17