即食海参和干海参哪个对身体好

专家解答

• 金昌盛

  国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。

  依我看，海参属于温性食品，对人具有这种滋补温和的作用。老少皆宜，一年四季皆可食用。即食海参与干海参在营养价值上差别不大。干海参是通过脱盐、晾干而成，主要是为了储存方便，食用前，必须发泡后才能使用，相对比较麻烦。即食海参是经过脱盐、晒干、泡制而成的成品，这种成品可直接食用，但储存时需冷冻保存。

  2015-05-17