玉米面大饼子怎么做
2015-05-17 14:34
那些小感动问
在北方工作的时候，很多市民喜欢用玉米面大饼子当早餐，回到南方后，当地没有这种早餐卖，所以有些不习惯，但又非常喜欢玉米面大饼子的口味，所以想问问玉米面大饼子怎么做？
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
玉米面大饼子是玉米面、少许白面、糖精、小苏打为主要原料，搭配其他辅助食材制作而成的饼子。玉米面大饼子的做法非常的多，做法并非是一成不变的，可以根据自己的口味在原料搭配上做出调整。比较常见的做法是混合好的玉米面，弄成饼状，贴在烧开水的锅边，盖上盖子蒸汽将饼子蒸熟。也可以用家用电蒸笼蒸，其制作方法比较简单，可以根据家里条件和时间充裕性进行适当的选择。