无根豆芽到底有毒吗？

2015-05-18 11:33

自我炒作问

我今天去菜市场买菜看到了豆芽，发现现在的豆芽基本上都没有根，好不容易找到一家有根豆芽，卖菜的和我说无根豆芽都是有毒的，无根豆芽到底有毒吗？

专家解答

白永明

国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。

没有根的豆芽是有毒的，现在市面上最多的是无根豆芽，而有根豆芽几乎已经不见了踪影。无根豆芽因为生长快，样子比有根豆芽长粗快，很快占领了市场。但是无根豆芽是用化学原料培育出来的，而且经常用漂白水漂白使豆芽变白，所以吃多了会导致拉肚子啊对胃不好。而且用来培养无根豆芽的化学原料长期服用会致癌，对身体是很不好的，所以无根豆芽菜是有毒的。
2015-05-18