红焖羊肉怎么做好吃呢？

专家解答

• 王喜萍

  国家三级公共营养师，中国食品营养学会会员，吉林省农产品质量安全学会理事。

  想要自己在家做红焖羊肉，只要原料齐全，时间保证，也可以做美味的红焖羊肉串。首先把姜切片，把小葱切段，把羊肉切段，红尖椒切段，土豆切段；把羊肉放入沸水中煮熟，去掉血水捞出；下一步是把干红辣椒、花椒放进锅里，放入少许油，爆香后，再把葱姜放入爆香，再把羊肉翻炒，加入适量的水烧开，再加入八角、料酒等调料，用小火慢炖两小时以上，在放入土豆块、红尖椒、白砂糖、孜然粉、生抽、老抽、食盐等，再用小火焖半小时，

  2015-05-19