扁豆焖面怎么做好吃呢？
2015-05-19 18:21
不浪漫罪名问
在外边吃了一次扁豆焖面，感觉味道非常的好，至今还有些念念不忘，我想自己在家中做一做，请高手赐教做法！
专家解答
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金昌盛
国家三级公共营养师、国家三级检验工、食品营养研究社讲师。
想要做出美味可口的扁豆焖面，首先要把锅中放进去少量的底油，等油烧热后，可以把切成块的五花肉放进去，煸透后再放进去葱姜蒜等炒香，然后在把洗净切成段的四季豆放进去煸炒，等到扁豆断生后加入一点料酒翻炒均匀，再加入适量的酱油、蚝油等调料翻炒均匀，在加入清水，把面条摊在扁豆上，盖上锅盖焖15分钟，等面条熟了后，大火收汁，最后在放上胡椒粉和大蒜末调匀就可以出锅了。