土豆烧排骨怎么做好吃呢？

2015-05-20 10:35

无良小姐问

儿子从学校回来了，因为在学校的伙食不是太好，所以回来后我们总是想着法的为孩子改善。今天孩子想吃土豆烧排骨，但是我不是很会做，请高手指教！

专家解答

薛庆鑫

国家三级公共营养师，北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。

做土豆排骨的时候，先把土豆洗净，去皮，切成块，放在水中泡一泡，把排骨洗净后切成小块，再把蒜蓉、姜、葱切成段。在烧热的锅里倒入少许油烧热，放入排骨翻炒，等排骨两面呈微黄时，将葱姜蒜、老抽、生抽、辣椒酱放入翻炒均匀。再往锅里倒入可以盖住排骨的清水，盖上锅盖煮十分钟，再放入土豆小火炖二十分钟，等汤快干时，大火收汁。
2015-05-20