苦瓜瓤真的能吃吗？
2015-05-20 11:49
僅存的記憶。问
我们家经常吃苦瓜，但是从来不吃苦瓜瓤，邻居说我们这样就把苦瓜瓤浪费了，他们觉得很可惜，好纳闷，那么苦瓜瓤真的能吃吗？
专家解答
-
白永明
国家二级公共营养师，擅长与从事多年的食疗工作，具有丰富的临床经验。
一般情况下，吃苦瓜的时候，要把苦瓜瓤去除了，但有些时候，苦瓜瓤是可以吃的，因为苦瓜瓤是一种很好的中药材料，可以治疗流行性感冒，经常吃苦瓜的人会觉得苦瓜瓤的味道还是相当可口的，苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目等作用。取苦瓜还未成熟的嫩果作蔬菜，成熟的苦瓜瓤可生食，既可凉拌吃又能热炒，清嫩爽口，别具风味啊。