土豆鸡块应该怎么做会比较好?
2015-05-20 15:33
爱恨一瞬间问
平时的时候在外面就特别喜欢吃一些土豆鸡块,在一些饭店里也经常会点,请问土豆鸡块应该要怎么做才会比较好吃呢!
专家解答
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薛庆鑫
国家三级公共营养师,北京营养师俱乐部营养讲师,首都保健营养美食学会高级会员。
土豆烧鸡肉,这是一种非常常见的菜,首先我们要准备半只左右的三黄鸡,然后两个土豆,适量的葱,干红辣椒还有花椒,大料,香叶,料酒,老抽,糖和适当的盐,将鸡和土豆都切成块,在锅中放油,然后开上大火,加入这些调味料之后爆香之后,加入鸡块还有土豆块,然后适当地翻炒几下,翻炒均匀,加入料酒老抽还有糖,还有适量的水,盖锅盖之后转中火来炖。